農藝祭特別版 ： 活動所有收益將全數捐給香港永續栽培學苑(Permaculture Institute Hong Kong) 作營運經費。
永續農業是一種模仿自然生態系統的可持續耕作方式，旨在實現自給自足和減少環境影響。咖啡種植需要特定的氣候條件，通常生長在熱帶地區。在我們的農業節工作坊中，您可以了解更多關於永續農業、咖啡採收和處理和烘焙的知識。加入我們，探索這些實踐如何促進可持續農業發展, 好好享受田園時光。
*香港永續栽培學苑是一個非牟利（慈善）機構。透過教育活動、訓練課程、示範項目、研究計劃和顧問工作等，推廣永續栽培的理念。
(https://www.facebook.com/PermacultureInstituteHongKong/)
九折優惠 : 二人同行或同報兩個工作坊可享有九折優惠 ! 報名參加
第一部分：咖啡採收及處理工作坊
各位咖啡愛好者！你有沒有想過從咖啡種子開始製作自己的咖啡呢？一杯美味的咖啡源於咖啡果實，由認識咖啡樹開始，你將會對咖啡文化與風味有更深入的了解。
🌱 加入我們，進入咖啡收成和加工的迷人世界，在我們的咖啡工作坊中沉浸於咖啡樹的世界中，我們將探索不同的種植區域和氣候。
☕️ 在這個充滿活力的香港，發現種植咖啡的潛力。🌳 參加引人入勝的農場導覽，你將有機會親手採摘咖啡櫻桃，並了解多種咖啡加工的方法。
🍒 掌握咖啡收成和處理的奧秘。🌟 學習如何使用BRIX 和浮水測試等方法科學地測量咖啡品質，揭示水洗法的傳統工藝，以及發酵在咖啡生產中的重要作用。
你還將有機會品味在香港種植的咖啡。不要錯過這個難得的機會，體驗從種子到咖啡杯的完整旅程！立即參加！✨🎉
活動內容:
- 認識咖啡和氣候, 香港能種咖啡嗎？
- 農場導覽
- 成為啡農: 咖啡櫻桃採摘體驗
- 體驗咖啡處理工序: 水洗法和發酵
- 品味稀有的香港咖啡
📅日期: 31/12/2023(日)
⏰ 時間：10:00 – 13:00
👥 參加人數：10
💰價錢: $450
📍 地點: 粉嶺丹竹坑 OFarm Plus 地圖 (粉嶺站 56B小巴往丹竹坑 , 新屋仔落車, 農場在右手面)
第二部分：本地咖啡Seedtocup 與烘焙工作坊
在工作坊中，我們將先探索香港的咖啡種植環境，了解它對咖啡風味的影響。接著，我們將一起烘焙來自哥斯達黎加的咖啡豆，這是一種獨特的雨林咖啡，經歷了特殊的處理方法。
在烘焙過程中，你將使用傳統的陶壺，目睹咖啡豆在每個階段的變化。這感官體驗讓你更深入地了解烘焙的藝術與科學。
除了烘焙技巧，你還將獲得有關烘焙過程的基礎知識，以及它與產地和處理方法的關係。這將有助於你能更好地品味和欣賞不同咖啡的風味。
活動內容:
- 認識咖啡植物和氣候，香港能種咖啡嗎？
- 農場導覽：了解咖啡生長環境
- 咖啡陶壺烘焙體驗（使用由Aquaries提供的哥斯達黎加咖啡豆）
- 品味稀有的香港咖啡
📅 日期：13/1/2024(六)
⏰ 時間：10:00 – 12:30
📍 地點：粉嶺丹竹坑 OFarm Plus 地圖 (粉嶺站 56B小巴往丹竹坑 , 新屋仔落車, 農場在右手面)
👥 參加人數：10
💰價格：$380
《冬日農藝祭 2023》: 好好享受田園時光 （免費活動）
「好好耕田、好好吃飯、好好睡覺、好好生活………….
我們的田園生活就是這麼一回事，趁著悠閒冬日，你會來到丹山河畔，跟我們分享田園好好的時光嗎？欣賞我們這裡田園鄉郊的好好風光。」
4個大主題：
- 好好耕田：農耕種植與管理技術
- 好好吃飯：漬菜、咖啡、飲食攤位
- 好好睡覺：草地及營帳設置
- 好好生活：各種活動
📅 日期：14/1/2024(日)
⏰ 時間：11:00 – 18:00
免費活動
📍 地點：粉嶺丹竹坑 OFarm Plus 地圖 (粉嶺站 56B小巴往丹竹坑 , 新屋仔落車, 農場在右手面)
活動詳情
報名表格在此
請見諒，我們只有一人在運作，所以可能會有些延遲。處理次序會先根據登記時間再以付款時間確認。
