Seedtocup 咖啡工作坊 (農藝祭好好生活特別版)

農藝祭特別版 : 活動所有收益將全數捐給香港永續栽培學苑(Permaculture Institute Hong Kong) 作營運經費。

永續農業是一種模仿自然生態系統的可持續耕作方式,旨在實現自給自足和減少環境影響。咖啡種植需要特定的氣候條件,通常生長在熱帶地區。在我們的農業節工作坊中,您可以了解更多關於永續農業、咖啡採收和處理和烘焙的知識。加入我們,探索這些實踐如何促進可持續農業發展, 好好享受田園時光。

*香港永續栽培學苑是一個非牟利(慈善)機構。透過教育活動、訓練課程、示範項目、研究計劃和顧問工作等,推廣永續栽培的理念。

 (https://www.facebook.com/PermacultureInstituteHongKong/

九折優惠 : 二人同行或同報兩個工作坊可享有九折優惠 ! 報名參加

第一部分:咖啡採收及處理工作坊

各位咖啡愛好者!你有沒有想過從咖啡種子開始製作自己的咖啡呢?一杯美味的咖啡源於咖啡果實,由認識咖啡樹開始,你將會對咖啡文化與風味有更深入的了解。

🌱 加入我們,進入咖啡收成和加工的迷人世界,在我們的咖啡工作坊中沉浸於咖啡樹的世界中,我們將探索不同的種植區域和氣候。

☕️ 在這個充滿活力的香港,發現種植咖啡的潛力。🌳 參加引人入勝的農場導覽,你將有機會親手採摘咖啡櫻桃,並了解多種咖啡加工的方法。

🍒 掌握咖啡收成和處理的奧秘。🌟 學習如何使用BRIX 和浮水測試等方法科學地測量咖啡品質,揭示水洗法的傳統工藝,以及發酵在咖啡生產中的重要作用。

你還將有機會品味在香港種植的咖啡。不要錯過這個難得的機會,體驗從種子到咖啡杯的完整旅程!立即參加!✨🎉

活動內容:

  • 認識咖啡和氣候, 香港能種咖啡嗎?
  • 農場導覽
  • 成為啡農: 咖啡櫻桃採摘體驗
  • 體驗咖啡處理工序: 水洗法和發酵
  • 品味稀有的香港咖啡

📅日期: 31/12/2023(日)

⏰ 時間:10:00 – 13:00

👥 參加人數:10

💰價錢: $450

📍 地點: 粉嶺丹竹坑 OFarm Plus 地圖 (粉嶺站 56B小巴往丹竹坑 , 新屋仔落車, 農場在右手面)

第二部分:本地咖啡Seedtocup 與烘焙工作坊

在工作坊中,我們將先探索香港的咖啡種植環境,了解它對咖啡風味的影響。接著,我們將一起烘焙來自哥斯達黎加的咖啡豆,這是一種獨特的雨林咖啡,經歷了特殊的處理方法。

在烘焙過程中,你將使用傳統的陶壺,目睹咖啡豆在每個階段的變化。這感官體驗讓你更深入地了解烘焙的藝術與科學。

除了烘焙技巧,你還將獲得有關烘焙過程的基礎知識,以及它與產地和處理方法的關係。這將有助於你能更好地品味和欣賞不同咖啡的風味。

活動內容:

  • 認識咖啡植物和氣候,香港能種咖啡嗎?
  • 農場導覽:了解咖啡生長環境
  • 咖啡陶壺烘焙體驗(使用由Aquaries提供的哥斯達黎加咖啡豆)
  • 品味稀有的香港咖啡

📅 日期:13/1/2024(六)

⏰ 時間:10:00 – 12:30

📍 地點:粉嶺丹竹坑 OFarm Plus 地圖 (粉嶺站 56B小巴往丹竹坑 , 新屋仔落車, 農場在右手面)

👥 參加人數:10 

💰價格:$380

《冬日農藝祭 2023》: 好好享受田園時光 (免費活動)

「好好耕田、好好吃飯、好好睡覺、好好生活………….

我們的田園生活就是這麼一回事,趁著悠閒冬日,你會來到丹山河畔,跟我們分享田園好好的時光嗎?欣賞我們這裡田園鄉郊的好好風光。」

4個大主題:

  1. 好好耕田:農耕種植與管理技術
  2. 好好吃飯:漬菜、咖啡、飲食攤位
  3. 好好睡覺:草地及營帳設置
  4. 好好生活:各種活動

📅 日期:14/1/2024(日)

⏰ 時間:11:00 – 18:00

免費活動

📍 地點:粉嶺丹竹坑 OFarm Plus 地圖 (粉嶺站 56B小巴往丹竹坑 , 新屋仔落車, 農場在右手面)

活動詳情

報名表格在此

請見諒,我們只有一人在運作,所以可能會有些延遲。處理次序會先根據登記時間再以付款時間確認。