Seedtocup 咖啡工作坊系列 (十二月)

加入我們的咖啡工作坊系列,從種子到杯Seedtocup的精彩旅程! 🌱☕️

迎接十二月咖啡採收高峰期,啡農將會加開採收及處理法工作坊。除左傳統處理法之外,如當天產量充足(同大家夠手快),可以一齊做發酵實驗,研發自己既咖啡!🌿

九折優惠 : 二人同報可享有九折優惠 ! 報名參加

第一部分:咖啡採收及處理工作坊

各位咖啡愛好者!你有沒有想過從咖啡種子開始製作自己的咖啡呢?一杯美味的咖啡源於咖啡果實,由認識咖啡樹開始,你將會對咖啡文化與風味有更深入的了解。

🌱 加入我們,進入咖啡收成和加工的迷人世界,在我們的咖啡工作坊中沉浸於咖啡樹的世界中,我們將探索不同的種植區域和氣候。

☕️ 在這個充滿活力的香港,發現種植咖啡的潛力。🌳 參加引人入勝的農場導覽,你將有機會親手採摘咖啡櫻桃,並了解多種咖啡加工的方法。

🍒 掌握咖啡收成和處理的奧秘。🌟 學習如何使用BRIX 和浮水測試等方法科學地測量咖啡品質,揭示水洗法的傳統工藝,以及發酵在咖啡生產中的重要作用。

你還將有機會品味在香港種植的咖啡。不要錯過這個難得的機會,體驗從種子到咖啡杯的完整旅程!立即參加!✨🎉

活動內容:

  • 認識咖啡和氣候, 香港能種咖啡嗎?
  • 農場導覽
  • 成為啡農: 咖啡櫻桃採摘體驗
  • 體驗咖啡處理工序: 水洗法和發酵
  • 品味稀有的香港咖啡

📅日期: 24/12/2023(日) (只餘一個位),17/12/2023(日)(已滿), 23/12/2023(六)

⏰ 時間:10:00 – 12:00

👥 參加人數:10

💰價錢: $450

📍 地點: 粉嶺丹竹坑 OFarm Plus 地圖 (粉嶺站 56B小巴往丹竹坑 , 新屋仔落車, 農場在右手面)

第二部分:本地咖啡Seedtocup 與烘焙工作坊

在工作坊中,我們將先探索香港的咖啡種植環境,了解它對咖啡風味的影響。接著,我們將一起烘焙來自哥斯達黎加的咖啡豆,這是一種獨特的雨林咖啡,經歷了特殊的處理方法。

在烘焙過程中,你將使用傳統的陶壺,目睹咖啡豆在每個階段的變化。這感官體驗讓你更深入地了解烘焙的藝術與科學。

除了烘焙技巧,你還將獲得有關烘焙過程的基礎知識,以及它與產地和處理方法的關係。這將有助於你能更好地品味和欣賞不同咖啡的風味。

活動內容:

  • 認識咖啡植物和氣候,香港能種咖啡嗎?
  • 農場導覽:了解咖啡生長環境
  • 咖啡陶壺烘焙體驗(使用由Aquaries提供的哥斯達黎加咖啡豆)
  • 品味稀有的香港咖啡

📅 日期:16/12/2023(六)

⏰ 時間:10:00 – 12:00

📍 地點:粉嶺丹竹坑 OFarm Plus 地圖 (粉嶺站 56B小巴往丹竹坑 , 新屋仔落車, 農場在右手面)

👥 參加人數:10 

💰價格:$380

報名表格在此

請見諒,我們只有一人在運作,所以可能會有些延遲。處理次序會先根據登記時間再以付款時間確認。