作為一位香港的咖啡種植者，咖啡於我而言，不僅僅是農作物，更是一門藝術與科學。自首次踏足這個行業開始，我便渴望探索咖啡的奥秘，特別是了解其品質評鑑背後的標準。這是一條充滿學習與挑戰的旅程，最終讓我由一名咖啡農，蝳變為專業ｱ-Grader。 ## 咖啡旅程的開端：從熱情到專業資格的追求 一直以來，我都希望獲得行業認可的咖啡專業資格。起初的目標只是成為認證咖啡沖煮師，但隨著對咖啡的投入逐漸加深，更大的夢...