工作坊故事
你每天都喝咖啡，但你見過咖啡樹嗎？
在香港，大多數人離咖啡最近的一刻，是接過那杯外帶 latte。但啡農想帶你走得更前——回到一切開始的地方：田間。
這是一趟 1.5 小時的入門旅程。在粉嶺啡農農場，你會親眼看見咖啡樹如何在香港的微氣候中落地生根，親手觸碰咖啡櫻桃，理解「種子到杯」（Seed to Cup）旅程的第一環——種植（Cultivation）。
為什麼這一環重要？因為風味並非從烘焙開始，而是從土地開始。高濕度、適中海拔與富含有機質的土壤，構成了香港獨一無二的風土；理解這一環，你日後每一口咖啡，都能喝出它的來處。
工作坊目標
親眼認識咖啡樹與香港種植環境，建立「一杯咖啡從何而來」的第一手認知，並品嚐香港本地種植咖啡的獨特風味。
適合對象
- 想補上「產地」這一課的咖啡愛好者
- 想親眼看看「香港真的種到咖啡」的街坊
- 學校團體與家庭的親子戶外學習
- 任何想踏進咖啡世界的入門者（無需經驗）
當日流程
- 知識啟蒙 — 咖啡植物基礎、起源與品種，香港氣候下的種植條件
- 實地考察 — 親身走訪農場，近距離觀察咖啡樹
- 生產流程解說 — 脫殼機、果肉分離機等設備示範
- 品嚐體驗 — 手沖品嚐香港本地種植咖啡的風味
你將帶走
親眼看見咖啡樹的那份觸動，和在農場喝下的那杯在地咖啡——從此，「種子到杯」不再是一個概念，而是你親身走過的一段路。
繼續你的咖啡旅程
這趟「種子到杯」旅程由四個工作坊組成，請一站一站完成。
